HEALTHY PEANUT BUTTER CUPS

HEALTHY PEANUT BUTTER CUPS

por Marisa Arizpe, Fundadora de Good Express.

 

INGREDIENTES:

-              ½ taza de crema de almendras sin azúcar

-              ¼ taza de aceite de coco

-              2 barras de Chocolate culto 60% de 80g

-              2 cucharadas de edulcorante de tu elección

-              Pizca de flor de sal o sal gruesa

-              Molde de cupcakes mini

 

1-. Pon en baño maría a calentar el chocolate Culto y muévelo lentamente

2-. Mientras se calienta, engrasa el molde de mini cupcakes con el aceite de coco

3-. Una vez que el chocolate este derretido, checa la textura y agrega aceite al gusto hasta lograr una mezcla homogénea

4-. Vierte una base de chocolate en el molde y déjala en tu congelador unos 10 min. Esa base de chocolate sobrante déjala a baño María porque volverás a utilizarla.

5-. Mientras se endurece la base de chocolate, toma la crema de cacahuate y mezcla edulcorante al gusto. Debe quedar dulce para hacer un buen contraste con el chocolate.

6-. Saca las bases del congelador y agrega la pasta de almendra.  Coloca en tu congelador por 10 min.

7-. Toma nuevamente el molde del congelador y vierte la parte final del chocolate hasta llenar el molde. Agrega un topping lindo que haga contraste de colores, puede ser la flor de sal  o un poco de lavanda seca.

8-. Mételo de nuevo al congelador durante 20 minutos y a listo!

Es buena idea pasarlos a una bolsa resellable y tenerlas en el congelador para cuando tengas antojo. Recuerda la calidad del chocolate que uses es la base de éxito de la receta así que asegúrate de hacerlo con Culto Cacao.

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