Tronco Otoñal

Tronco Otoñal

 

Receta de @nutridanielaaestrada_

 

Ingredientes

 

Para las crepas:

1 taza de harina

2 pizcas de sal

1/4 taza de cacao en polvo Culto

1 1/4 taza de leche o bebida vegetal 

2 huevos

1 sobre de endulzante de tu preferencia (necesitas 6 piezas de crepas)

 

Para el relleno

 

1/2 de taza de puré de calabaza

1/2 barra de queso crema ligero

Nuez moscada

Extracto de vainilla

1/3 taza de azúcar

 

Preparación

 

  1. Para las crepas, licúa todos los ingredientes o bátelos con un batidor globo hasta que se integren y no queden grumos.
  2. En un sartén previamente caliente con un poco de mantequilla, agrega la mezcla y reparte por todo el sartén (tienen que quedar delgaditas). Reserva.

 

Para el relleno

 

  1. Agrega todos los ingredientes a un bol y bate hasta integrar bien.
  2. Unta el relleno en cada crepa y enróllala, deja un espacio pequeño y encima pon otra crepa.
  3. Repite hasta tener un rollo grande.
  4. Envuelve con papel encerado y refrigera por 3 horas. Adorna al gusto, puedes usar chocolate rallado para simular un tronco.

 

¡Y listo! Disfruta.

Por Culto Cacao
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