Ingredientes para la masa de brownie:
⅓ taza de cacao en polvo Culto.
1 taza de harina de avena
1 cdta de polvo para hornear
2 huevos
1 cdta de vainilla
⅓ taza de leche
¼ taza de aceite de oliva o de coco
1 cdta de stevia
Ingredientes crema de pistache y coco:
1 taza de coco rallado
100 gr de pistache
⅓ taza de crema de coco
Ingredientes betún de chocolate:
1 barra de chocolate 80% cacao Culto
¼ taza de leche o bebida vegetal caliente
¾ taza de yogurt griego sin azúcar
Preparación:
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Mezcla todos los ingredientes para los brownies, y luego pon en un molde previamente encerado, lleva al horno por 20 min a 180° C.
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Para la crema, licua los pistaches con la crema de coco, y luego añade el coco rallado previamente tostado.
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Y para la cubierta, trocea el chocolate, agrega leche y mezcla hasta que se derrita.
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Se integra con el yogurt poco a poco hasta tener una cobertura suave como betún, no tan líquida.
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Una vez listo, arma el brownie. Desmolda, luego vierte la crema de pistache para cubrirlo todo, y luego pon el betún de chocolate. Decora con un poco de pistaches troceados. ¡A disfrutar!