Clusters de chocolate y fresas

Clusters de chocolate y fresas

Ingredientes

  • 1 taza de chocolate 80% cacao Culto troceado
  • 1 1/2 tazas de fresas picadas
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Instrucciones

  1. Agrega las fresas picadas, el yogur griego natural, la miel y el extracto de vainilla a un tazón grande. Combine bien.
  2. Agregue 2 cucharadas de la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o a un plato grande para formar los clusters.
  3. Luego coloca la bandeja para hornear con los clusters en el congelador. Saca hasta que esten completamente congelados y sólidos. 
  4. Agrega el chocolate Culto troceado y el aceite de coco a un recipiente apto para microondas y caliéntalo en el microondas en intervalos de 15 o 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita.  
  5. Retira los clusters de yogur helado del congelador y sumerja con cuidado cada uno en el chocolate derretido. Recomiendo usar una cuchara para asegurarse de que cada racimo esté completamente cubierto.  
  6. Una vez cubierto con chocolate, coloque cada cluster nuevamente en la bandeja para hornear preparada. Agrega una pizca de sal marina si lo deseas.
  7. Vuelve a colocar los clusters en el congelador durante unos minutos para asegurar que el chocolate se endurezca y el yogur se solidifique un poco. ¡A disfrutar!

Publicación más antigua