Pastel de Almendras Francés Keto
Receta de @lastofoods
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina de almendra
- 1/2 cdta. polvo para hornear
- 1/4 cda. sal
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/2 taza de monkfruit
- 4 huevos
- 3/4 taza crema agria
- 1/2 cda. extracto de vainilla
Glaseado
- 3cda. mantequilla derretida
- 2cda. monkfruit pulverizada
- 1 cda. crema de almendras natural
- Almendras tostadas
- 1/2 taza almendras rebanadas tostadas
Proceso
- Precalentar el horno a 350ºF. Preparar el molde con un poquito de aceite y papel encerado en la base del refractario.
- Batir la mantequilla y el monkfruit juntos.
- Agregar la harina de almendra, polvo para hornear y sal. Batir huevos, crema agria, vainilla y extracto de almendra.
- Hornear a 350ºF por 30-35 minutos o hasta que este ligeramente dorado y un picadientes salga limpio al sacarlo de enmedio del pastel. Dejar enfriar el pastel por lo menos 30 minutos.
- En este tiempo haz el glaseado: Solo necesitas combinar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla uniforme.