Panqué de Chocolate

Panqué de Chocolate

Panqué de Chocolate

Receta de @cocina.experimenta

 

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 taza leche de almendras
  • 1/4 taza cacao en polvo CULTO
  • 1/2 taza azúcar de coco
  • 1/3 taza harina de avena
  • 1/3 taza harina de almendras
  • 1/4 cdita. polvo para hornear
  • 1/4 cdita. extracto de vainilla

Proceso

  1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde para panqué endrasado.
  2. Con un tenedor machaca los plátanos.
  3. Mezcla en un bowl los ingredientes húmedos y en otros los secos.
  4. Junta ambas preparaciones y viértelo en el molde.
  5. Hornea por 35-40 minutos.
  6. Deja enfriar y desmolda

Cobertura:

  • 1/2 aguacate
  • 1/4 taza de miel maple
  • 2 cdas. de cacao en polvo
  • Cacao Nibs o ralladura de una barra de cacao CULTO.
  • Licúa los ingredientes, excepto los nibs o la ralladura.
  • Unta en el panqué y espolvorea lo nibs.

 

 

 


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