Pastel de Chocolate
Receta por @bakingbycaro
El MEJOR pastel de CHOCOLATE, perfecto para llevar a eventos, cumpleaños y ocasiones especiales. Sorprende a todos con esta mágica y deliciosa creación.
Ingredientes
Para el pastel:- 2 tazas de all purpose flour
- 3/4 tazas cacao en polvo @culto_cacao
- 1 3/4 tazas azúcar estándar @airesdecampo
- 2 cucharadas polvo para hornear
- 1 1/2 cucharadas bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
Húmedos:
- 3 huevos
- 3/4 taza aceite, yo uso de aguacate
- 1 taza de buttermilk
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de café muy cargado
Buttercream:
- 2 tazas de mantequilla a temp ambiente @kerrygoldusa
- 3/4 taza cacao en polvo cernido
- 1-2 tazas de azúcar glass
- 3 cucharadas de café
Proceso
- Cernir todos los ingredientes secos y mezclar en un bowl grande.
- En otro bowl mezclar todos los ingredientes húmedos excepto el café.
- Agregar poco a poco los ingredientes húmedos a los secos y mezclar muy bien.
- Incorporar el café y mezclar.
- Pasar a moldes de pastel, yo usé dos de 8 pulgadas.
- Hornear a 180 grados C por 30 min aprox. o hasta que salga un palillo limpio. Dejar enfriar.
- Para el betún, acremar la mantequilla e incorporar el resto de los ingredientes, puedes agregar más o menos azúcar glass dependiendo de qué tan dulce lo quieras.
- Decorar el pastel a tu gusto & enjoy!