Scones de Plátano y Chocolate

Scones de Plátano y Chocolate

Receta de @healthy.wifey

Ingredientes

• 2 Plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/3 taza de leche de almendras
• 1/3 taza de crema de almendras
• 3 tazas de harina sin gluten
• 3 cda. de monkfruit
• 2 cdtas. polvo para hornear
• 1/2 taza de chocolate CULTO 60%

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 200ºC
2. En nun bowl mezclar los plátanos machacados, crema de almendra, leche de almendra y 1 huevo.
3. Agregar monkfruit, polvo para hornear y harina.
4. Cortar una barra de chocolate CULTO de 60% en trocitos y agregar para mezclar todo por última vez.
5. Pasar a un molde engrasado y meter al horno 20-25 minutos.
6. Cortar en triángulos y servir con un poco de crema de almendras encima.