Cápsulas de avena rellenas de chocolate y moras sin hornear
Ingredientes:
- 2 barras de chocolate Culto
- 1 plátano
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete o cualquier otra mantequilla de nueces
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 1/2 taza de blueberries frescas o congeladas (si están congeladas, descongelarlas)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de miel de maple
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
Instrucciones:
- Forra un molde para muffins con las cápsulas. En un tazón, aplasta el plátano.
- Agrega la mantequilla de cacahuete y la avena.
- Mezcla todo para combinar bien. Toma cucharadas de la mezcla y forma una bola.
- Coloca la mezcla en la cápsula y presiona firmemente para hacer un hueco en el centro de cada cápsula.
- Coloca las moras, las semillas de chía y el jarabe en una licuadora. Pulsa unos segundos hasta obtener una mezcla suave. Agrega una cucharada de la mezcla de frambuesa en cada cápsula.
- Derrite las barras de chocolate Culto y el aceite de coco juntos. Vierte el chocolate derretido sobre cada cápsula, esparciéndolo sobre la mezcla de frambuesa formando una capa pareja. Coloca en la nevera durante 1 hora para que se endurezcan o en el congelador durante 15 minutos. ¡Disfruta!