Ingredientes
Para las energy balls:
- 1 cda de cacao en polvo Culto
- ½ taza de harina de avena
- ½ taza de harina de almendras
- 1 scoop de proteína en polvo sin sabor
- 1 plátano maduro hecho puré
- ½ taza de puré de calabaza natural, sin azúcar
- ⅓ de taza de jarabe de maple sin azúcar
- 3 cucharadas de crema de cacahuate sin azúcar
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de pumpkin spice
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate 70% cacao Culto
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)
Preparación:
1. Mezcla los ingredientes secos. En un bowl, combina la harina de avena, la harina de almendras, el cacao en polvo Culto, la proteína, la canela y el pumpkin spice.
2. Incorpora los ingredientes húmedos. Agrega el plátano machacado, el puré de calabaza, el jarabe de maple y la crema de cacahuate. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y moldeable.
3. Forma las bolitas. Con las manos, forma pequeñas bolitas del mismo tamaño. Si la mezcla está demasiado húmeda, incorpora un poco más de harina de avena hasta conseguir una consistencia firme.
4. Refrigera. Coloca las bolitas sobre una charola con papel para hornear y refrigera durante 20–30 minutos para que mantengan su forma.
5. Derrite el chocolate. Derrite el chocolate 70% cacao Culto a baño María o en el microondas en intervalos cortos. Agrega el aceite de coco si deseas una cobertura más fluida.
6. Cubre con chocolate. Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, retira el exceso y colócala nuevamente sobre el papel para hornear.
7. Deja endurecer. Refrigera durante 10–15 minutos adicionales, hasta que la cobertura esté firme.
8. ¡Disfruta! Sirve y disfruta tus Pumpkin Energy Balls con el sabor intenso del Chocolate Culto.
Tip Culto: Para darles un toque especial, espolvorea un poco de canela o agrega una pizca de sal de mar sobre el chocolate antes de que endurezca.