Barras de chocolate, coco y fresa

Barras de chocolate, coco y fresa

Ingredientes:

Base:

• 2 tazas coco rallado
• 3 cdas miel de maple
• ¼ taza aceite de coco derretido

Capa de fresa:

• 2 tazas frescas picadas
• 1 cda miel de maple

Topping de chocolate:

• 2 barras chocolate culto
• 1 cda aceite de coco

Proceso

1. Agrega él coco rallado a una licuadora o a un procesador y pulsa hasta qué se haga casi polvo.
2. Agrega él coco rallado a un bowl junto con la miel de maple y él aceite de coco y mezcla bien.
3. Pasa la masa a un molde cuadrado y cubre muy bien toda la base del molde. Mete al congelador por 10 minutos.
4. Mientras, prepara él relleno de fresa. Precalienta un sartén y agrega las fresas y la miel de maple.
5. Deja hervir a fuego medio-alto hasta qué las fresas estén suaves.
6. Retira del fuego y aplasta las fresas con ayuda de un tenedor.
7. Saca la base del congelador y agrega la capa de fresa.
8. Derrite él chocolate con él aceite de coco en él microondas en intervalos de 30 segundos. Cubre la capa de fresa con él chocolate.
9. Agrega coco rallado cómo topping y mete al congelador hasta qué él chocolate esté duro.
10. Corta en barritas y disfruta.