Levain cookies
Ingredientes
Secos
- 250 grs de harina
- pizca de sal
- 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
- 140 grs de mantequilla derretida
- 140 grs de azúcar de coco o mascabado
- 58 grs de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
Extras
- Nueces picadas al qusto
- 80 grs de chocolate amargo
Proceso
- En un bowl mezcla los ingredientes secos.
- En otro bowl, mezcla la mantequilla con el azúcar. Una vez mezclado, agrega primero el huevo, mezcla y luego la yema y mezclas.
- Agrega la mezcla húmeda al bowl de secos y revuelve.
- Agrega las nueces y chocolate picado y vuelve a mezclar.
- Forma bolas de masa grandes y mételas al refrigerar por al menos 45 min antes de hornear.
- Hornea por 10-12 min a 200°C.