Tronco Otoñal
Receta de @nutridanielaaestrada_
Ingredientes
Para las crepas:
1 taza de harina
2 pizcas de sal
1/4 taza de cacao en polvo Culto
1 1/4 taza de leche o bebida vegetal
2 huevos
1 sobre de endulzante de tu preferencia (necesitas 6 piezas de crepas)
Para el relleno
1/2 de taza de puré de calabaza
1/2 barra de queso crema ligero
Nuez moscada
Extracto de vainilla
1/3 taza de azúcar
Preparación
- Para las crepas, licúa todos los ingredientes o bátelos con un batidor globo hasta que se integren y no queden grumos.
- En un sartén previamente caliente con un poco de mantequilla, agrega la mezcla y reparte por todo el sartén (tienen que quedar delgaditas). Reserva.
Para el relleno
- Agrega todos los ingredientes a un bol y bate hasta integrar bien.
- Unta el relleno en cada crepa y enróllala, deja un espacio pequeño y encima pon otra crepa.
- Repite hasta tener un rollo grande.
- Envuelve con papel encerado y refrigera por 3 horas. Adorna al gusto, puedes usar chocolate rallado para simular un tronco.
¡Y listo! Disfruta.
